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燕遇开封燕窝品牌介绍下什么是“压燕碎”

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      人类食用开封燕窝的历史源远流长,人们也是在食用与探索中发现了开封燕窝优良的保健功效。正所谓“玉盏施颜丽,珍馐润肺阴”。因此高品质的燕遇开封燕窝品牌也越来越受到各年龄层人群的追捧。而出售假燕窝所带来的暴利也是诱惑了许多不法商家,此行为也严重违反了社会道德。

      燕窝品牌之间有一个行业术语“压燕碎”


      补碎的燕窝就是商家把疏盏之间的空隙用树脂等黏合剂粘上燕碎或者直接用胶缝合,使得燕窝看上去比较密实、漂亮,同时增加燕窝的克数。此种手法又分两种情况:一种是非正规的、属于作假的;另一种则是必要的、正规的。

      必要的、正规的,燕窝品牌在挑好的燕盏底座压一些该盏燕窝里人为挑出的燕囊和燕碎,在燕窝挑毛过程中,将断但又不完全断的燕窝是不太可能除去的。而且,行业有一个共识:好的燕盏必须是“燕站”,即必须站立很稳,两只燕角像镑蟹腿一样张开,底座扎实,站立极有气势,再加上盏形完好,这样的燕盏才算得优质燕盏。但在挑毛过程中,多数燕窝底座会有碎片脱落,所以,为达到“燕站”的效果,一般的操作手法都是会用一些其本身的燕碎修补,但不会太多,重量不会超过挑毛过程中自然脱落的。当然,修补也非常考验技术,修得好的与修得差的有天壤之别。很多朋友谈底座色变,其实不用那么紧张,燕窝本身就是有底座的,只要是纯官盏的底座就无可厚非。

      非正规的、属于作假的是人为的刷食用胶、工业胶,如Super7等胶,黏劣质廉价的草燕碎。刷的重量在10-30%不等,等于是一克成本降低2-6元。如果是用鱼胶等纯天然的食用树脂黏合,对人体倒没有太大 危害。但如果是用其他合成树脂的,可以肯定是有危害的。

      辨认底压黏的是官燕碎还是草燕碎,泡发的时候就能看出来,如果底座的颜色完全和燕盏颜色不一样就是压了草燕碎。真正纯正的燕窝,在挑毛的过程中其原本密实紧连的盏形会因把毛挑掉后而产生少许自然的裂缝。补碎后的燕窝可谓是密不透风,一眼看上去就有完整无缺的感觉,同时外观发亮。

      燕遇燕窝品牌教如何辨别

      辨认底座非正规补黏燕碎:燕窝泡发后,在非人工手撕开的情况下,自然脱落大片燕碎,且手感与本盏燕窝其他部位不同,即为黏燕碎。

      在重量上,毛燕没修过底座的,重量一般是在5-12克,修过底座的一般在4-9克,大部分都在4-7克,所以清洗干净的燕盏在高于8克以上的并不多见。

      燕遇燕窝品牌觉得了解什么是“压燕碎”能够帮助消费者选购到品质好的燕窝。

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